虽说瓦伦西亚大区一年里常常都是阳光灿烂的天气，但当盛夏逐渐逼近，单纯的晒阳光似乎不再那么诱人，尤其阵阵海浪拍打岸边时，海风带着清爽的触感拂面而来，对冰饮的渴望也随之蠢蠢欲动，更令人好奇生活在这片迷人的地中海西岸，人们究竟用什么来过夏天？

请给我来一份欧恰塔Horchata！— Horchata

在瓦伦西亚，国民饮品欧恰塔Horchata就是夏天的代名词，这种口感丝滑，似杏仁露又似豆浆的美妙饮品，源自带有瓦伦西亚原产地名称的虎坚果所制成，美味且健康，除了加水和糖不存在别的添加剂。

冰镇后的一杯欧恰塔与夏日的适配度完全百分百。风靡世界的欧恰塔已经有相当多的类似饮品，如果您已经在别的地方喝过它，有什么理由不来瓦伦西亚大区品尝一次正宗的呢？

嗨！您的柠檬时间到了 — Granizado de limon

在海滩消暑，发呆一个漫长的下午，您需要一份柠檬冰沙(Granizado de limon)陪伴。炎热的天气里吃冰有点难，但打碎的冰可不能拒绝，泛着柠檬的清香，鲜艳可口的色泽，解暑就靠它了。

QQ弹弹就是我 — Leche Merengada

蛋白酥皮奶(Leche merengada)是西班牙美食中一种非常典型的奶昔类甜点，加热后的牛奶加糖和肉桂，过滤冷却后与打发的蛋白混合，再进行冷冻，变成质地介于刨冰与冰淇淋之间的软饮料。

在瓦伦西亚大区，常见的味道当然是肉桂口味的，咖啡放肉桂，冰淇淋放肉桂，连酥皮奶都要加肉桂，肉桂迷千万不要错过！

午后，提神醒脑的味道 — Blanco y negro

西班牙的咖啡文化充满了地域特色，虽不如其他国家喝的那么疯狂，但也是必要的传统，仅仅是浓缩与牛奶的配比不同，在不同地区却有着对咖啡的不同叫法，您是否曾经也弄错过呢？

在瓦伦西亚旅行的您，碰到菜单上的Blanco y negro，不要忘记点一杯尝尝，和它的外表一样，Blanco y negro直译就是黑白咖啡，浓缩咖啡加上西班牙冰淇凌，或是蛋白霜都可以，最后别忘了撒点肉桂粉更美味。

独一无二的口味 — Helado de turrón

您喜欢牛轧糖？还是喜欢冰淇淋？来瓦伦西亚大区尝尝不会出错的牛轧糖口味冰淇淋(Helado de turrón)吧，毕竟我们的Jijona小镇拥有源远流长的杏仁种植历史，带着地中海特有风味的杏仁口感层次丰富，来过这里的游人，闻过镇上甜而不腻的糖果飘香，尝过五花八门的牛轧糖饼、糖块……即便离开也难以忘怀这里甜甜的空气。

诱人的橘黄色是夏日经典 — Agua de Valencia

最后，向您倾情推荐在瓦伦西亚大区随时享用的橙味饮料。瓦伦西亚橙独具当地特色，即便您在别处喝过橙汁，但只有亲自来到这里，才会发现有怎样的不同。沐浴在常年充分的日照下，时时被地中海风拂过橙色脸颊，每一朵小小白花都尽力散发自己的清香，渴望在海滩边、老城内，冠以瓦伦西亚之名，成为天然香薰。

清晨的早餐搭配一杯橙汁，酸甜可口，清爽解腻还开胃；午餐时间先饮一杯冰橙汁，神清气爽都忍不住多吃几口菜。

到了魅力的夜晚，无论您是在繁华时尚的街区酒吧，复古安静的老城餐馆，或是隐蔽的宝藏小店，都十分适合点一杯瓦伦西亚之水(Agua de Valencia)，不要小瞧这份低度数的甜味鸡尾酒，只有地地道道的瓦伦西亚橙调配才正宗，辅以卡瓦酒、伏特加与杜松子酒，再加上几分快乐心情，微醺正好。

也许未来的某一个盛夏可以与您在瓦伦西亚大区相遇。希望这份指南可以为您短暂地缓解几分炎热。