探索瓦伦西亚大区的方式：风景、城市、海洋……和美酒！

一杯葡萄酒的香气与色泽，一口气泡酒的风味与质地，浓浓的地中海气息。

Carajillo de Castellón

和朋友小坐一会儿，到底是喝酒还是喝咖啡，在西班牙您大可不必有这些烦恼，来一杯茴香酒咖啡（Carajillo）尝尝吧！在咖啡中加入白兰地、威士忌或朗姆酒等蒸馏酒是西班牙非常流行的咖啡饮料，而在瓦伦西亚大区的卡斯特利翁省，还有一种衍生的新搭配Carajillo de Castellón，将需要搭配的酒连同白糖、咖啡豆、肉桂棒、一片柠檬皮倒入杯中进行加热，等待酒精燃烧，糖融化之后再加入咖啡，形成奇妙的分层，顶部是少许奶油，中间咖啡，最下一层是酒，做法复杂了些，但为了美味值得！

Herbero

将芳香植物作为药用或美食这项传统，在瓦伦西亚大区十分常见，许多城镇都有各自继承下来的经典配方，融合了当地特产，历经几个世纪的传承与发展。Herbero也是阿利坎特省美酒的典型代表之一，仅在 Serra de Mariola 地区生产，因为这片地带的山脉拥有丰富的草本植物，地形与气候条件都十分时候。

Herbero 的配料包括有柠檬马鞭草、洋甘菊、猫尾草、茴香、香草、百里香、薄荷或薰衣草等，光听名字就感觉到扑面而来的清新的草本气息，当地人常在饭后饮用，倒上小小一杯，用餐结束后还能聊上几小时的天。

Café licor

Café licor或是 Café de Alcoy，是一款产自阿利坎特省北部的阿尔科伊（Alcoy）的咖啡利口酒，同样具有阿利坎特省原产地命名 (DO) 保护。

采用阿拉比卡咖啡豆，烘烤后在酒精中浸渍，让咖啡的香气充分发挥出来，相比其他地区的咖啡利口酒，阿尔科伊版的甜度少了许多，但香味更浓郁，因此不适合作为餐前开胃酒，您可以在饭后来一杯。

Mistela

Mistela，一种来自瓦伦西亚大区的传统利口酒，做法是将葡萄汁加入酒精制成，选取的葡萄品种则是亚历山大麝香葡萄（Muscat of Alexandria），也是瓦伦西亚大区主要种植葡萄的品种之一，以带有花香、柑橘香的甜味而闻名。

因此 Mistela 的口感是非常甜美的，浓郁的花果香很容易令人联想起瓦伦西亚大区明媚的阳光与柑橘园。冷藏之后，搭配开胃菜、甜点一起食用，悠闲地坐在海边餐厅享受。

Cantueso Alicantino

Cantueso Alicantino是具有阿利坎特省原产地命名 (DO) 的利口酒之一，这意味着从原材料的获取到制作都需要在该省特定的区域进行，以保证原始纯正的风味。

Cantueso Alicantino 的酒精度数在 25%-35% 之间，主要成分是当地种植的薰衣草，再加上使用焦糖而获得了更多蜂蜜般的甜味，泛着淡淡花香，是一种理想的利口酒，饭后一杯帮助消化，清晨一杯精力充沛地开启全新的一天，冰一点可能更入口，最好也不需要混合其他饮品。

Craft beers from Valencia

除了利口酒、鸡尾酒之外，精酿啤酒（Craft beers）也是非常值得品尝的，瓦伦西亚大区的精酿啤酒业正在蓬勃发展中，一些当地酿造的具有独特风味的精酿啤酒不能错过：比如 La Socarrad，加入了蜂蜜和迷迭香的啤酒，Er Boquerón 中居然含有地中海水，这可是全世界第一款加了海水的啤酒，Tyris 啤酒厂在瓦伦西亚大区很出名，人们都爱喝，吃饭时来上一杯不出错！

Utiel-Requena 葡萄酒

作为西班牙法定葡萄酒原产地之一，瓦伦西亚大区同样拥有古老的葡萄种植文化，与颇具特色的葡萄美酒，乌迭尔-雷格纳产区（Utiel-Requena）是其中之一，盛产红葡萄酒，尤其是明星产品博巴尔（Bobal）葡萄，所酿造的葡萄酒果香浓郁。

在瓦伦西亚大区，乌迭尔-雷格纳出产的葡萄酒相当常见，是人们居家、外出就餐或野餐的好搭配，有时挑的眼花缭乱的时候，就来一瓶 Utiel-Requena产地的吧。

Agua de Valencia

来过瓦伦西亚大区旅游的人谁会不知道“瓦伦西亚之水”（Agua de Valencia）的名声有多大！这款鸡尾酒由卡瓦酒或香槟搭配橙汁、杜松子酒、伏特加调制而成，橙汁一定是美味香甜的瓦伦西亚橙，再来一份海鲜饭，坐在老城的橘子树下，或是马尔瓦罗萨海滩边，这就是瓦伦西亚式的悠闲~