提到瓦伦西亚大区，您第一时间想到的是什么？海风、沙滩、海鲜饭？Out啦！瓦伦西亚拥有的可不止这些。《米其林指南》作为全球美食圣经，其在美食界的地位可见一斑。接下来，就跟小瓦一起打卡瓦伦西亚的米其林美食吧。

01 Arrocería Maribel

位于瓦伦西亚阿尔布费拉自然公园的Arrocería Maribel是一家专门提供米饭和海鲜饭的餐厅，以可持续地中海美食为招牌，成功跻身The Fork“西班牙100家最佳餐厅”之列，并荣获“2024年Bib Gourmand”殊荣。

厨师Maria Jose Estevens选用当地优质食材，注重每一个细节，将传统烹饪与创意美食相融合，对现代瓦伦西亚美食进行独特诠释。旨在以爱和经验款待每位食客，力求成为瓦伦西亚评分最高的美食餐厅。

坐在运河畔的露台上，欣赏风景的同时享用美味的海鲜饭，谁能拒绝视觉+味觉的双重享受呢？

营业时间：
周二至周六 10:30-17:30 （周三休息，节假日除外）
地址：Francisco Monleón 5, El Palmar, 46012, España

02 Casa Pepa

在餐厅主厨佩帕·罗曼斯 (Pepa Romans)的守护下，这座古老的农舍成为了滨海阿尔塔(Marina Alta)的地标性建筑，在BonAmb集团的保护下焕发出新的活力。

经过装修后的Casa Pepa拥有被绿树藤蔓所环绕的露台，半开放式的厨房和现代地中海风味美食都是让食客眼前一亮的存在。

营业时间：
周一、周三、周日：13:00-16:00
周二闭店
周四至周六：13:00-16:00 & 19:30-23:00
地址：Partida Pamis, 7-30 – 03760 – Ondara, Alicante

03 Tula

餐厅创始人博尔哈·苏西拉(Borja Susilla)童年的大部分时光都与祖母一同度过，并从祖母处学会了烹饪野味、海鲜和山菜，祖母名Tula，这也是此餐厅的由来——以爱之名烹饪地中海时令菜肴，菜品朴实但充满了家的味道。

为了优化顾客的美食体验，Tula使用日本的Ike Jime技术处理鱼类，在减轻鱼痛苦的同时为鱼肉“增鲜”。正因博尔哈无时无刻为食客考虑，才能创造出一道道令人回味无穷的美食。

营业时间：
周三至周六：13:30-15:00 & 20:30-22:00
周日至周二闭店
地址：Avenida de la Llibertat 36, Xàbia, 03730, España

04 Frisone

Frisone是一家现代简约风的餐厅，以当地食材制作地中海美食。在优雅清新的环境享用美食，何尝不是全身心的放松呢？

现今的Frisone呈现出了更多的开放空间：大而明亮的窗户、高高的天花板、优雅的仿树枝吊灯，当然还有以白色为主色调的极简主义美学。在美食方面，Rivas兄弟会继续专注更新的传统美食，现代形式和地中海风味，力求让“圣波拉的大米和海鲜大放异彩！”

营业时间：
周二至周四、周日：13:30-16:30
周五至周六：13:30-16:30 & 20:30-23:30
地址：Borreguet 4, Elche, 03203, España

05 Mesón del Pastor

位于城墙老城区的具有古典地域气息的房屋，建筑也别具特色，餐厅上层充满现代气息，下层则优雅而质朴。餐厅致力于将传统与创新相结合，以优质食材制成色香味俱佳的美食。每年11月至12月会有蘑菇制作而成的美食，1月至2月则以松露为主。

店内的开胃菜多种多样：羊肚菌炸丸子、带嫩蒜和鹅肝的炒面等。伊比利亚猪肉配波特酱和焦糖青葱以及用百里香和橙子调味的鸭肉也是Mesón del Pastor的特色菜。

营业时间：
周四：13:15-15:30
地址：Cuesta de Jovani 7, Morella, 12300, España