无论是热闹的节日庆典，还是下午茶时光，在瓦伦西亚大区，总有丰富多样的甜点供您挑选。食谱虽然千变万化，但专属瓦伦西亚的味道，即便您离开这片土地，也会时而想起那些甜蜜。

01 Coca de llanda

在西班牙，coca 是一种蛋糕的总称，通常是矩形的，有甜味也有咸味。咸味的古柯例如加了甜椒、番茄、金枪鱼等配料，对于不了解的人来说，可能会直接认为是一份披萨，但当您仔细观察一番，无论是从外表、馅料、吃法，它都和披萨有着很大的区别；而甜味的 coca de llanda更不用说，是瓦伦西亚大区经典甜点之一，口感是蓬松可口的海绵蛋糕，刚出炉的话还有酥脆的外皮，搭配一杯热巧克力或一杯欧洽塔，实在是难以抗拒这份餐点。

>>阅读往期：了解更多 coca 的甜咸风味

02 Rollitos de anís

瓦伦西亚大区传承已久的 Rollitos de anís 又名茴香圈，茴香也是老朋友了，您会发现在瓦伦西亚大区的很多菜肴里，它都很常见。圣诞节期间，Rollitos de anís 是主角之一，当街道满溢它的香气时，便是圣诞的氛围来到。尽管只是节日甜点，但这并不影响瓦伦西亚人平日里也爱来一份尝尝，茴香与糖霜的气息碰撞，便是舒适的下午茶时光最适合享受。

03 Pumpkin buñuelos

Pumpkin buñuelos，南瓜甜甜圈，在瓦伦西亚冬季非常受欢迎，因为它最好是趁热享用，撒上糖霜，浸泡在浓浓的热巧克力中，咬一口，身体都变暖和了。特别是在三月的法雅节期间，刚从冬日复苏迎接春天，Pumpkin buñuelos 的摊位遍布瓦伦西亚市，香喷喷的甜点碰上人们过节喜笑颜开的好心情，再应景不过。

04 Horchata and fartóns

西班牙人很热衷于享受一些休憩时间，上午或者下午工作的间隙，来上一杯咖啡加一块美味的点心，令人熨帖。在瓦伦西亚大区，当然是欧洽塔（Horchata）和法尔顿（Fartóns）这一对好搭档最受欢迎，法尔顿是一根细长的面包条一样的甜点，口感更松软，上面也会裹上些许糖粉，人们喜欢把它在欧洽塔中泡一泡再品尝，在瓦伦西亚街头随便逛逛，这一幕很常见。

05 Panquemado

Panquemado 的字面意思虽然是“烧焦的面包”，但其实并没有被烤焦，只是圆圆的外表被烘烤成焦黄的色泽，用料包括茴香、柠檬和橙皮，因此散发着微甜且芳香的气息，传统上这是一份在复活节时必备的甜品，但平时也可以搭配咖啡，作为早餐或是小吃品尝。

06 Turrón

Turrón（牛轧糖）称得上是瓦伦西亚大区的特产之一，特别是在希约那镇（Jijona），Turrón 是这个小镇的特产，希约那种植有大片杏仁树林，以确保杏仁牛轧糖的原料也取自本地，这里的制糖技艺已经传承了多年，还有专门的牛轧糖博物馆（Museo del Turrón）可供参观，了解牛轧糖、杏仁糖的制作技术随着时间推移而发展，却仍遵从初心、口味依旧。

07 Arnadí

在瓦伦西亚大区的复活节前后，人们会准备上一种名为 arnadí 的传统甜点，以南瓜、杏仁、糖和柠檬皮为配料的节日糕点，有些家庭配方还给里面会加入松子、红薯等，口感细腻，烘烤成令人食欲大开的焦黄色泽，与家人、朋友共同分享。arnadí 其实也是西班牙最为古老的甜点之一，起源于穆斯林时期，在瓦伦西亚大区之外的地方您都很少会见到这类甜点，想吃到较为传统且正宗的，需要前往克萨蒂瓦（Xátiva）镇品尝，从冬季到复活节期间，arnadí 都是克萨蒂瓦重要的美食。

08 Valencia Naranjas

来瓦伦西亚大区，怎么能错过香甜多汁的瓦伦西亚橙（Valencia Naranjas）呢？当地人已经充分的将瓦伦西亚橙融入到各种美味当中，鲜榨橙汁不必多说，从早餐起您就可以看到它的身影；瓦伦西亚之水是菜单必点；还有其他需要您好好品尝的是那些橙味甜点，比如橙子味的coca 蛋糕，称为 coca de llanda de naranja，还有橙味的冰淇淋、馅饼、糕点，都散发着瓦伦西亚橙独有的甜蜜气息，与甜品适配度超高！