海鲜饭

Paellas

瓦伦西亚大区是水稻王国,而海鲜饭无疑是其最高标准。

闻名世界的海鲜饭是瓦伦西亚美食最伟大的象征,也是西班牙美食的象征。它的起源像所有普通的菜肴一样,来自家庭现成的各种配料,特别是来自瓦伦西亚乡村,那里提供新鲜蔬菜,家庭自己养鸡和饲养兔子也很常见。考虑到 La Albufera 丰富的水稻种植面积,这道正宗的瓦伦西亚菜以烹调它的锅命名。

蔬菜、兔肉和鸡肉是经典海鲜饭不可或缺的食材,但瓦伦西亚的海鲜饭却远远不止如此。瓦伦西亚海鲜饭是文化和传统,遍布各个家庭和餐厅。

大米、风味和选择的多样性远远超出想象。干米和“米洛佐”(奶油米饭)。在海鲜饭或炖肉里,配菜从“arr’s al forn”、“A banda”、“arr’s Negree”、“arr’s amb fesols and naps”、“arr’s del senyoret”、卷心菜到鳕鱼饭(典型的Lenten paella),选择非常广泛。适合每一季的食谱,当地的产品和习俗根植于我们的文化。你在等什么?来试试!在瓦伦西亚大区品尝这道经典美食!

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